MALZEMELER
2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı ılık su Kızartmak icin:
2 su bardağı aycicek yağı KAC ADET?
16 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
90 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
20 DAKİKA

Puf noktası:

Hamurları kızartma işlemi oncesinde de dinlendirmeye dikkat edin.

Hamurun elinize yapışmaması icin; ellerinizi hafif bir şekilde yağladıktan sonra şekil verin ve kızartın.

Pişirme onerisi:

Kızartma yağını soğuduktan sonra kapağı kapalı bir kavanozda, oda sıcaklığında, karanlık bir dolapta saklayabilir diğer kızartma işlemlerinde de kullanabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Un, kuru maya, toz şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ilık suyu, un karışımına azar azar ekleyip, toparlanana kadar yoğurun. Uzerine nemli bir bez kapattıktan sonra hamuru, oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdan yumurta buyukluğunde parcalar kopartın. Unlanmış mutfak tezgahı uzerinde yuvarladıktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin. İyice mayalanıp, kabaran hamurların orta kısımlarına parmağınız ile kucuk delikler acın. Aycicek yağını derin bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız pişileri kızgın yağda, orta ateşte renk alana kadar kızartın. Kızaran pişileri, bir suzgec yardımı ile kağıt havlu serili bir tabağa alıp, fazla yağlarını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR..