MALZEMELER
3 adet yumurta 1 cay bardağı toz şeker 1,5 su bardağı un 1 su bardağı irmik 1 cay bardağı aycicek yağı 1 cay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti icin:
3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su 1/2 adet limon suyu Fırın kabını yağlamak icin:
1 yemek kaşığı tereyağı Servisi icin:
2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi KAC ADET?
8 DİLİM

HAZIRLAMA SURESİ
60 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
60 DAKİKA

Puf noktası: Şerbetin kıvamını anlamak icin; şerbete bir kaşık sokup cıkartınız. Son damlalardan birini parmağınıza damlattığınızda damla yayılmıyorsa şerbet ideal kıvamına gelmiştir.

Tatlının daha kabarık gozukmesi icin; buyuk bir fırın kabı kullanılmaması onerilir.

NASIL YAPILIR?
Tatlının şerbetini hazırlamak icin; toz şeker ve suyu bir tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması icin ocaktan alın. Yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sırasıyla; aycicek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra cırpma işlemini surdurun. Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Revaniyi, onceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. İcini ceken tatlıyı dikdortgen ya da baklava dilimi şeklinde kesin. Dilimlediğiniz ılık tatlıya onceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ilave ederek, tatlının icine cekmesini sağlayın. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve arzuya gore fındık ici ile susleyerek servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.

Alıntıdır..