Kek ve kremasını evde hazırladığınız halde kısa surede, lezzetli bir cikolatalı pasta hazırlamak mumkun. O yuzden şimdi tam zamanı diyelim ve tarifimize gecelim.

MALZEMELER
4 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 1/2 su bardağı pudra şekeri 1,5 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Cikolatalı pasta kreması icin:
4 su bardağı sut 5 yemek kaşığı toz şeker 4 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı buğday nişastası 1 adet yumurta sarısı 3 yemek kaşığı tereyağı KAC ADET?
8 DİLİM

HAZIRLAMA SURESİ
40 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
30 DAKİKA

Puf noktası:

Pandispanyayı, icini cekmesi ve keserken hamur olmaması icin en az 1 saat kadar bekletin.

Servis onerisi:

Arzuya gore; kekin yan taraflarını da krema ile kaplayabilir, uzerini meyve parcaları ile susleyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Pastanın kekini hazırlamak icin; yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın. Yumurta beyazlarını toz şeker ilavesi ile kar haline gelene kadar cırpın. Elenmiş un, kabartma tozu, pudra şekeri ve kakaoyu ayrı bir kapta harmanlayın. Unlu karışımı, yumurta sarıları ile birlikte cırptıktan sonra yumurta beyazlarını ekleyin. Tum malzemeyi bir spatula yardımıyla alttan ustte doğru yavaş bir şekilde karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız kelepceli pasta kalıbına aktarın. Eşit kabarması icin uzerini duzeltin. Onceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Pastanın kremasını hazırlamak icin; sut, toz şeker, kakao, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını bir tencereye aktarın. Tum malzemeyi bir cırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. Surekli karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika, krema kıvamını alana kadar pişirin. Ocaktan aldığınız kremaya tereyağı ekleyin. Bir cırpıcı yardımıyla surekli karıştırarak yağın erimesini ve kremanın puruzsuz bir hal almasını sağlayın. Pişen ve dinlenen keki kalıbından dikkatli bir şekilde cıkartın. Tırtıklı bir bıcak ya da pasta katı dilimleyici ile ortadan ikiye kesin. Servis tabağına aldığınız pasta tabanı uzerine hazırladığınız cikolata harcının yarısını surun. Uzerine diğer pasta katını kapatın. Pastanın uzerini kalan krema ile kapladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar soğutun. Dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR.