Sadece bir dilim kavurma, kucuk parcalara ayrıldıktan sonra yumurtalar ile sahanda birleştiğinde kokusu tum evi sarar. Ac olmayan acıkır, tum aile kahvaltıya toplanır, akşam yemeğinde menude kavurmalı yumurta var deseniz kimse size hayır demez. Kavurmanın buyusu bu olsa gerek.

Bayram sabahını kavurmalı yumurta ile başlatmak isteyebilirsiniz, bir duşunun.

MALZEMELER
250 gram kavurma 2 adet yumurta 1/2 cay kaşığı tuz Servisi icin:
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber KAC ADET?
2 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SURESİ
10 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
5 DAKİKA

Pişirme onerisi:

Arzuya gore ½ tatlı kaşığı tereyağında yemeklik doğradığınız kuru soğanı kavurduktan sonra kavurmaları ekleyip, yumurtaları pişirebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Blok şeklinde kesilmiş kavurmayı elinizle ya da bir bıcak yardımıyla kucuk parcalara ayırın. Kullanacağınız tava ya da sahanı ocakta kızdırın. Kavurma parcalarını renk alana ve yağını bırakana kadar orta ateşte kavurun. Kişi sayısı ile doğru orantılı olarak kullanacağınız kadar yumurtayı sarısını dağıtmadan dikkatli bir şekilde tek tek tavaya kırın. Yumurta beyazlarının tavanın geneline yayılmasını sağlayın. Tuzu yumurtaların uzerine de gelecek şekilde serpiştirin. Arzuya gore tavanın uzerine buyuk boy, cam bir kapak kapatın. Yumurta beyazları koyulaşıp, sarıları goz goz olana kadar yumurtaları kısık ateşte pişirin. Servis tabağında ya da direkt olarak tavada bekletmeden, sıcak olarak servis edin. Yumurtalara ekmek banıp, bu keyfi sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR..