Cocukluğumuzun belki de ilk tatlısı olan pirinc unlu muhallebi, bu tarifte damla sakızı ile aromalanıp farklı bir tat alıyor.

Damla sakızı yerine populer tatil beldelerinden edindiğiniz damla sakızı macunu ya da recelini de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER
5 su bardağı sut 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı pirinc unu 3 kucuk parca damla sakızı 3/4 su bardağı toz şeker 1/2 su bardağı krema Servisi icin:
5 yemek kaşığı ince cekilmiş Antep fıstığı KAC KİŞİLİK?
5 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SURESİ
10 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
30 DAKİKA

Puf noktası:

Malzemeleri bir cırpıcı yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra ocakta pişirmeye alın.

Pişirme onerisi:

Unu tereyağında kavurduktan sonra sut ile actığınız pirinc ununu azar azar ekleyip, muhallebiyi pişirebilirsiniz.

Arzuya gore damla sakızlarını 2 yemek kaşığı kadar gul suyu ile havanda dovdukten sonra kullanabilir, farklı bir tat yakalayabilirsiniz.

Tereyağı ve krema muhallebiye kıvam ve parlaklık vermesi icin kullanılmıştır, arzuya gore tercih etmeyebilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Sut, un, pirinc unu ve toz şekeri derin bir tencereye aktarın. Muhallebinin topaklanmaması icin karışımı bir blender ya da cırpıcı yardımıyla puruzsuz bir hal alana kadar karıştırın. Damla sakızı tanelerini, muhallebinin aromasının kuvvetli olması icin bir havanda dovdukten sonra krema ile birlikte muhallebi tenceresine aktarın. Ocağa aldığınız muhallebiyi, kısık ateşte surekli karıştırarak pişirin. Son olarak muhallebiye parlaklık vermesi icin tereyağını katın ve karıştırarak muhallebiye yedirin. Goz goz olan ve kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın. Daha akışkan bir kıvam alması icin bir mikser yardımıyla 5 dakika kadar cırptıktan sonra servis kaselerine boşaltın. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında soğuttuğunuz tatlıları, ince cekilmiş Antep fıstığı ici ile susleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR..