Malzemeler ;
4 tane yufka
100-150 gram kıyma
1-2 tane soğan
1-2 tane domates
2 yemek kaşığı domates salcası
Tuz
Karabiber
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
Maydanoz



Yapılışı ;
Yufkayı
1.resimdeki gibi tezgaha serin ve 2′ye katlayın.
2.resimdeki gibi bir ucundan tekrar katlayın ve
3.resimdeki
gibi tekrar katlayın.
4.resimdeki gibi 3 parca ucgen olacak
şekilde kesin. Her bir yufkayı sigara boreği sarar gibi kenarlarını
ice doğru katlayıp boş ve sıkı bir şekilde sarın.
5.resimdeki gibi
kucuk bir kaseye su koyun ve sarmış olduğunuz yufkanın ucunu suya
batırın. Butun yufkaya aynı işlemi uygulayın.
6.resimdeki gibi tavaya
sıvı yağ koyup soğanı kavurun ve kıymayı ilave edip kavurmaya devam
edin.
7.resimdeki gibi kabuğu soyulmuş ve kup kup doğranmış domatesi,
salca ve baharatlarını ilave edip hazırlayın.
8.resimdeki gibi kavrulan
kıymaya domates sosunu ilave edip karıştırın. Hafif sulu olacak şekilde
sıcak su dokup 1-2 taşım kaynayana kadar pişirin.
9.resimdeki gibi kızgın
sıvı yağda hazırlamış olduğunuz yufkaları hafif sarı renk alana kadar
kızartıp servis tabağına alın.
10.resimdeki gibi 1 kasede yoğurt, tuz ve
sarımsağı ilave edip karıştırın ve hafif ılımış olan yufkaların uzerine
dokun.
Son resimdeki gibi hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu her yerine
gelecek şekil de yayın. Son olarak kıyılmış maydanoz ile susleyip servis yapın…

ALINTIDIR..