tecrubeli arkadaşlardan fikir onerisine ihtiyacım var. fikir alışverişi yapabiliriz. : )

her turlu gıdaları ve yemekleri en pratik şekilde pişirebilmek icin neleri dondurucuya atabiliriz? Markete gitme fırsatı cok olmayanlarınız var mı, dondurucuyu nasıl değerlendiriyorsunuz stoklamak icin?

Mesela patlıcan, kabak, biber, ıspanak, pırasa, karnıbahar vs diğer sebzeler nasıl konulur?

Dondurucumdaki salamura yaprağı etli sarıp ciğden dondurabilir miyim?

Sulukofte koftesi donduran var mı?

Sebzeleri ciğden mi yoksa şoklayarak mı dondurmalıyız?

Hangi sebzeler ve yeşillikler kızartıp, hangileri haşlanıp, hangileri kavrulup konmalı?

Hangi yeşil sebzeler cozdurup kullanılabilir?

Kavanozlanabilecek gıdalar?

Kısacası dondurucuyu actığımda soğanı salcayı kavurup tencereye atıp sadece pişmesiyle uğraşacağım hazırlıklar istiyorum.

Aklıma geldikce soracağım.


Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum.

Balık deneyimim:
balıkcıdan bolca palamut alıp temizletip fileto şeklinde kestirip dondurmuştum. 1,5-2 ay boyunca durdu. Porsiyon porsiyon fırınlayıp yedik. Son yediklerimize kadar tadında bozulma olmadı. 1 ay cok rahat taze gibi oluyor eritmeden, ısıtılmış fırında piştiğinde.