Malzemeler
1 su bardağı koftelik bulgur
1 soğan
1 yumurta
2 haşlanmış patates
100 gr kıyma
Tuz
Karabiber
Kızartmak icin
Ayciceği yağı
Dolgusu icin
1 su bardağı suzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz
Kırmızı pul biber
Suslemek icin
Kiraz domates
Maydanoz

Hazırlanışı
Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp uzerine bir kapak kapatın ve 30 dakika bekletin. Rendelenmiş soğan ve patates, kıyma, yumurta, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Hamurdan parcalar kopartıp elinizi ıslatarak yassı yuvarlak kofteler hazırlayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu uzerine alarak fazla yağını suzdurun. Sarımsağı rendeleyip yoğurda karıştırın. Nane, dereotu, tuz, pul biber ekleyin. Yoğurdu koftelerin yarısının uzerine paylaştırın. Kalan kofteleri uzerine kapatın. maydanoz ve kiraz domatesler ile susleyerek servis yapın.
Alıntıdır...