MALZEMELER 5 adet yumurta 100 gr şeker (1 cay bardağı) 50 gr un (1 su bardağı) 30 gr kakao (3 corba kaşığı) yarım paket kabartma tozu 1 fiske tuz Şerbeti icin
2 su bardağı toz şeker ( 300 gr) 1 su bardağı ve yarım cay bardağı su (250 gr ) Vanilyalı Kremalı Cikolata Kareleri kremasi icin
1 lt sut ( 5 su bardağı ) 1 su bardağ ve 2 tepeleme corba kaşığı daha nişasta ( 150 gr ) 1 su bardağı ve 3 corba kaşığı daha (250 gr ) toz şeker 3 paket şekerli vanilin 200 gr tereyağı Uzerinin Cikolatası icin
150 gr bitter cikolata yarım cay bardağı sıvıyağ Vanilyalı Kremalı Cikolata Kareleri nasıl Yapılır
Once yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz Yumurta beyazını geniş ve cukur bir kaba alın uzerine toz şekeri ilave edip karbeyaz olana kadar cırpıyoruz Yumurtaların sarılarını teker teker ilave edip cırpmaya devam edin Ayrı bir tabakta kabartma tozu, un,kakao ve tuzu koyup iyice karıştırın Ve yumurtalı harcın uzerine ilave edip karıştırın.
( 30×25 cm ) ortaboy bir tepsinin sadece altını once yağlayıp unlayın ve yaptınız kek harcını tepsiye boşaltın Onceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin Şerbeti icin şekeri ve suyu tencere koyun ocağa alın kaynamaya başladıktan Sonra 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın Kek soğuduktan sonra şerbetini daha iyi ceksin diye kekin uzerini her tarafını catallayın Kek soğuk şerbet sıcak olacak şekilde şerbeti dokun Kreması icin 4 su bardağı sutu şekeri ve şekerli vanilini tencereye koyup kaynatın kalan 1 su bardağı sutu nişasta ile karıştırın icinde topaklanma kalmasın ve kaynayan sute ilave edip hızlıca karıştırın Bir kac dakika daha karıştırarak ocaktan alın ve ılımaya bırakın Ilık olan kremaya oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin mikserle veya blendırla krema kıvamını bulana kadar cırpın Kekiniz şerbetini cektikten sonra Kremasını uzerine dokun spatula ile iyice duzeltin
Cikolata sosu icin cikolatayı benmari usulu eritin (ben mikrodalga fırında erittim ) sıvıyağ ile karıştırın ve pastanın uzerine dokun tepsiyi elinizle goturup getirin her tarafına eşit şekilde cikolata gelsin.( aceleniz varsa derin dondurucuda cikolatanın hemen donmasını sağlıyabilirsiniz ) Pastanızı en az 3 saat dinlendirin kucuk kare dilimlere kesin ve servis yapın Afiyet Olsun. ALINTIDIR..