Malzemeler
125 gram margarin (yumuşak)
1 su bardağı toz şeker
4 tane yumurta
1 kahve fincanı sut
2 kaşık kakao
1.5 su bardağı un
1 poşet kabartma tozu

Sosu;

2 su bardağı sut
5 kaşık şeker
1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
1 kaşık kakao
80 gram cikolata (bitter)

Uzerine;

1 paket cikolata (bitter)
Pudra şekeri

Tarifi
1) Cikolatalı turta sosunu yapmak icin; 2 bardak sutumuzun yarım bardağını ayıralım ve kalanını ocağımıza koyalım.
2) Yarım bardak sutumuzle şeker, nişasta ve kakaoyu putursuz hale gelinceye kadar karıştıralım.
3) Kaynayan sutumuze azar azar karıştırarak ekleyelim.
4) 2-3 dakika kadar pişirelim ve ocaktan alalım. (İsterseniz bu aşamada parcalara ayırdığınız cikolatayı ekleyerek karıştırınız.)
5) Ara ara karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
6) Diğer yandan yumuşak margarini şeker ile karıştıralım.
7) Yumurtaları ilave edelim.
8) Sut ve kakaoyu ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
9) En son un ve kabartma tozunu ekleyelim ve son bir kez daha karıştıralım.
10) Hazırladığımız karışımın yarısını yağlanmış kelepceli kalıbımıza dokelim.
11) Uzerine, soğuttuğumuz kakaolu sosu dokelim ve kenarlara fazla yaklaştırmadan yayalım.
12) En uste kalan hamuru dokelim ve kaşıkla duzeltelim.
13) Onceden ısıtılmış 80 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirelim. (pişip pişmediğini kurdan ile kontrol edebiliriz, kurdana hamur bulaşmıyorsa, temiz cıkıyorsa pişmiş demektir.)
14) Cikolatalı turtayı fırından cıkardıktan sonra servis tabağımıza ters cevirip uzerine erittiğimiz bitter cikolatayı dokelim.
15) Dolabımızda 10-15 dakika kadar dinlendirelim.
16) Pudra şekeri ile susleyerek servis yapabiliriz.