Corn flakes diye dillere pelesenk olan cıtır cıtır mısır gevreğini bu sefer sut ile buluşturmuyoruz. Mısır nişastasının ve turlu turlu yemişlerin katkıda bulunduğu mısır gevrekli kurabiye tarifiyle mini mini kurabiyeler hazırlıyoruz.

Hatırlatmış olayım bu kurabiyeler gok taşı gibi cıkıntılı olur, onceliğiniz sanat eseri şeklinde kurabiyeler hazırlamak olmasın. Tadına varın siz, şekilciliği bir kenara bırakın.

MALZEMELER
2 adet yumurta 125 gram tereyağı 1/2 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı mısır gevreği 2 su bardağı mısır nişastası 1/2 su bardağı un 10 adet kuru kayısı 1 cay bardağı kuru uzum 1/2 su bardağı ince cekilmiş fındık ici 1/2 cay kaşığı tarcın 1/4 cay kaşığı toz zencefil 1/2 paket kabartma tozu KAC ADET?
24 ADET

HAZIRLAMA SURESİ
40 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
20 DAKİKA

Puf noktası:

Tereyağı ve yumurtaları oda sıcaklığında beklettikten sonra kullanın.

Vaktiniz varsa hazırladığınız kurabiye hamurunu uzeri kapalı bir kapta, buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Sonrasında şekil verdiğiniz kurabiyeleri bekletmeden fırınlayın.

Pişirme onerisi:

Corn flakes (mısır gevreği) parcalarının bir bolumunu kurabiyelerin uzerine serpiştirebilir, sonrasında fırında pişirebilirsiniz.

Arzuya gore tarcın ve zencefil kullanmayabilir, arzu ettiğiniz kuru yemiş ve meyve parcalarını kurabiye harcına katabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Kurabiyeye lezzet verecek ve bu kurabiye tarifinde az miktarda şeker kullanmayı tercih ettiğimiz icin tadını destekleyecek kuru kayısıları kucuk kupler halinde kesin. Kuru uzumlerin sap kısımlarını ayıklayın. İnce cekilmiş fındık ici, toz zencefil, tarcın ve doğranmış kuru uzumlerle birlikte harmanlayın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta ve pudra şekerini karıştırma kabına alın. Krema halini alana kadar elinizle karıştırın. Mısır nişastası, elenmiş un, kabartma tozu ve mısır gevreğini ekleyin. Tum malzemeyi elinizle karıştırıp, toparlanana kadar yoğurun. Tarcın ve zencefil ile harmanladığınız kuru yemişleri kurabiye harcına katın ve karıştırın. Hazır durumda olan hafif cıkıntılı kurabiye hamurundan ceviz buyukluğunde parcalar kopartın. Avuc icinizde yuvarlayarak şekil verdiğiniz kurabiyeleri, tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Onceden ısıtılmış 175 derece fırında 18-20 dakika, uzerleri hafif pembeleşene kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri mumkunse bir ızgara teli uzerinde soğuttuktan sonra (kurabiyeler dinlensin ve icini ceksin) sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

ALINTIDIR..
Kaynak:Yemek.com