Birbirinize evet dedikten sonra, birlikte geride bıraktığınız yıllar cift haneli sayılarla hızla ilerlerken…
Sen tencerenin dibinde uc baş soğan kavururken, eve geldiğinde “off, ne guzel kokuyor” diyen,
“Ay ne yapayım ben boyle seviyorum” diyerek diş diş sarımsak eklediğin mezeleri bayılarak yiyen,
Tatil donuşlerinde, gectiğin şehirlerdeki pazarlardan aldıklarını torba torba arabaya taşıyan,
Yurt dışı gezilerinde bavula peynir sıkıştırmana ses cıkarmayan,
Havaalanında duty free ’de, onunde bulunan parfum almış kadının arkasından kasaya yığdığın cikolatalardan utanmayan bir hayat arkadaşın varsa…
Başta evlilik yıl donumleriniz olmak uzere, tum ozel gunlerde evi bu brownie ’nin kokusuyla sarabilirsin…


MALZEMELER
90 gram tuzsuz tereyağı
160 gram bitter cikolata (parcalanmış)
28 gram kakao
94 gram un
1/2 cay kaşığı kabartma tozu
1/2 cay kaşığı tuz
1 paket vanilya
200 gram toz şeker
2 adet buyuk boy yumurta

KAC ADET?
9 DİLİM

HAZIRLAMA SURESİ
30 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
40 DAKİKA

Puf noktası:
Brownienin pişip pişmediğini anlamak icin; kurdan batırdığınızda, diğer keklerde olduğu gibi tertemiz cıkmamalı. Hafif kırıntı bırakıyorsa brownie olmuş demektir.

NASIL YAPILIR?
20x20 cm boyutlarında kare bir fırın kabını yağlayıp, icini yağlı kağıtla kaplayın.
Tereyağı, cikolata ve kakaoyu, benmari usuluyle eritip, ılınmaya bırakın.
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin.
Yumurta, toz şeker ve vanilyayı, derin bir kapta 4 dakika mikserle cırpın.
Uzerine ılınmış cikolata karışımını ekleyip, homojen bir şekilde karışana kadar, orta devirli mikserle cırpmaya devam edin.
Un karışımını ekleyip, orta devirli mikserle, karışım eşit oranda karışana kadar cırpmayı surdurun. Ara ara, mikseri durdurarak kabın yanına bulaşan ve dibindeki karışımı da sıyırın.
Karışımı daha once hazırladığınız fırın kabına dokup, uzerini bir spatula veya kaşık yardımıyla duzeltin. Kabı birkac kez mutfak tezgahına vurarak, hamurun kaba eşit yayılmasını sağlayın.
Onceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırında cıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt ile birlikte bir tepsiye alıp, iyice soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın.

ALINTIDIR..