malzemeler;



500 gram az yağlı dana eti 1 kucuk soğan 2 tane biber 1 adet domates 1 yemek kaşığının ucuyla salca kimyon karabiber pulbiber 1 yemek kaşığı tereyağ uzerine;




2 kucuk patates bezelye beşamel sos icin;




2 su bardağı sut 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağı biraz tuz


kaşar peyniri rendesi hazırlanışı;
Kırmızı etimizi kucuk kuşbaşı olacak şekilde doğruyoruz.
Tavaya alıyoruz, once yuksek ateşte pişiriyoruz. Rengi donunce altını kısıyoruz, saldığı suyu cekince tereyağ ekliyoruz.
Soğanı ve biberi doğrayıp sotelenen etimize ekliyoruz . Onlar da pişince kucuk doğranan domatesi, salca ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Tavanın kapağı kapatarak pişmeye bırakıyoruz. 1 cay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz. Diğer taraftan beşamel sos icin unu yağda karıştırarak kavuruyoruz. Rengi hafif donunce yavaş yavaş sut ilave ediyoruz. Ama unu karıştırmayı da bırakmıyoruz. Devamlı karıştırarak kaynatıyoruz. Damak tadınıza gore biraz tuz ilave ediyoruz. Pişen sotemizi suyuyla birlikte fırın tepsisine alıyoruz. Uzerine kup kup doğradığımız patatesleri ve bezelyeleri ekliyoruz. Onun uzerine de beşamel sosu ekliyoruz ve fırına veriyoruz. Kızarmaya başlayınca kaşar peyniri rendesi ekleyip erimesini bekliyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.










afiyet bal şeker olsun