Umutsepetim.com'dan alıntıdır...
Malzemeler:
4 dilim bayat ekmek 3 adet yumurta 100 gr. beyaz peynir 1 adet kapya biber (Ben kozlenmiş kullandım ) 1 adet sivri biber 1 tutam maydanoz 1 tutam tuz ( Peynir tuzlu ise cok koymayın) Yarım cay kaşığı karabiber 1 cay kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı:
Bayat ekmekleri kup şeklinde doğrayın. Cukur bir kap icerisinde yumurtaları hafif cırpın. Ufalanmış peynir,doğranmış ekmek,biber ve maydanozlar ile baharatları ekleyip guzelce karıştırın. Tavayı ocağa alın. Isındığından emin olunca tereyağı ekleyip erimesini sağlayın. ( Emsan Hardstone Tava bunu bize gorsel olarak haber veriyor.
) Hazırladığınız karışımı tavaya yayın ve kısık ateşte pişirin. Bir tarafı piştikten sonra,duz bir kapak yardımıyla diğer tarafını cevirerek o tarafını da pişirin. Pişen boreği servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
