MALZEMELER

100 gram haşlanmış balkabağı 50 ml sut 50 gram mısır nişastası 40 gram tereyağı 30 gram un 5 adet kucuk acıbadem kurabiyesi 3 adet yumurta Bal 1 adet portakal Tozşeker Kızartmalık sıvıyağ Tuz 1 corba kaşığı pudraşekeri HAZIRLANIŞI

Balkabağını kesip pure yapın. 1 corba kaşığı bal, 1 corba kaşığı pudraşekeri ve taze sıkılmış portakal suyu ekleyip karıştırın. 75 ml suyu sut ve tuzla kaynatın. İcine un ve mısır nişastası ekleyip devamlı karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Balkabağı puresi ve unlu karışımı karıştırıp icine yumurtaları ve ufalanmış acıbadem kurabiyesini ekleyin. Hamuru kaşıkla şekillendirip yağda kızartın. Tozşeker serpip sıcak servis yapın. Kaynak:La cucina ıtaliana