Malzemeler:
3 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
200 gr. ceviz
2 tatlı kaşığı tarcın




Şerbeti icin;
3 bardak şeker
2 ½ bardak su
limon suyu


Yapılışı:
3 bardak şeker 2 bucuk bardak suyla kaynatılır. Ocaktan alınmasına yakın limon suyu sıkılır ve bir iki taşım daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.


Hamuru icin; karıştırma kabına irmik konulur. Uzerine şeker ve kabartma tozu eklenir. Kuru malzemeler harmanlanır.


yoğurt eklenip iyice karıştırılır.


tepsi sıvıyağ ile yağlanır. Hamurun yarısı tepsiye dokulup yayılır. Ceviz ici cekilip 2 tatlı kaşığı tarcınla harmanlanır ve hamurun uzerine doşenir.


Kalan hamur da tepsiye yayılır.Cevizler tahmini yerlerine yerlestirilir.


Oneceden ısıtılmış 180 derecedi fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.


Pişen tatlı ilk sıcağı cıkınca dilimlenir


ve dilimlenip uzerine şerbeti dokulur.
Puf noktasi tatli iliksa serbetin soguk olmasi lazim
Genişletmek icin tıkla...




Afiyet olsun



Not :
Dun esim tatlinin ana malzemesi olan irmigi unutunca once hayal kirikligi yasadim ama ardindan tesadufen Nevruz bayramiyla alakali kapi-kapi dolasip hediye toplayan cocuklari gorunce gozlerim parladi bi an:zar-zor kuzulari ikna edip onemli islerini benim icin birakarak bi kosu bakkala bana irmik almaya yolladimcin gibi hemen alip geldilerburdan mahallemin tum cocuklarina tesekkurlerimi iletmek isterim haberiniz olmadan benim icin gunun kahramani oldunuz