Malzemeler
- 500 Gr Dana Kıyma
- 4 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Adet Yumurta Sarısı

Hazırlanışı
500 gram dana kıyma orta ocak ateşinde yarım bardak su ile ezilerek kavrulur. Kavrulurken tepeleme 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir. 4 adet soğan soyulup temizlendikten sonra kup kup doğranır. Suyunu cekip kavrulan kıymaya soğanlar eklenerek 1 tatlı kaşığı tuz ile harmanlanıp ocak ateşinden alınır. 6 adet hamur acılarak icerisine harc konulup ay şeklinde kapatılır. Ardından uzun bir şerit haline getirilerek uzerine yumurta sarısı surulur ve odun ateşine verilir. İstenilirse bu işlem fırında da yapılabilir. Ancak evde hamur acılması gerekmektedir her pişen pidenin uzerine yumuşaması ve koku vermesi icin tereyağı surulur.
ALINTIDIR..