Malzemeler

2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 cay bardağı sıvıyağ
1 cay bardağı sut
1 cay bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı dovulmuş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti icin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Muhallebisi icin:

1 litre sut
2 corba kaşığı nişasta
2 corba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
2 corba kaşığı margarin
1 paket toz kremşanti
Hazırlanışı

Muhallebili Revani Tatlısı tarifine ilk olarak şerbetini kaynatarak başlayalım. Bir tencereye şekeri ve suyu alarak kaynatalım. Ocaktan almadan birkac dakika once limon suyunu ilave ederek bir iki taşım daha kaynatarak kıvam alan şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

Bizde bu arada revanimizin kekini hazırlayalım. Cırpma kabımıza 2 adet yumurtayı kıralım uzerine şekeri ekleyerek mikser yardımıyla cırparak yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar cırpalım. Uzerine yağı ve sutu ekleyerek karıştıralım.

Ardından dovulmuş cevizi ve irmiği ekleyerek karıştıralım. Uzerine vanilyayı kabartma tozunu ve unu ilave ederek karışımı kek hamuru kıvamına gelene kadar cırpalım. Ardından yağlanmış fırın tepsisine dokerek hamuru yayalım. Fırınımızı 180 derecede onceden ısıtarak revaniyi fırına verelim ve revani kızarana kadar pişmeye bırakalım. Bu arada bizde muhallebiyi hazırlayalım. Uygun bir tencereye sutu, unu, nişastayı ve şekeri ekleyerek ocağa alalım ve surekli karıştırarak muhallebi kaynayana kadar pişirelim.

Muhallebi koyu bir kıvam aldıktan sonra uzerine margarini ilave ederek karıştırarak ocaktan alalım. Muhallebi hafif ılıdıktan sonra uzerine toz kremşantiyi ilave ederek 5 dakika kadar daha mikserle cırpalım. Ardından fırından kızararak pişen revaniyi alarak 10 dakika kadar ılımaya bırakalım. Ardından revaninin uzerine soğuk şerbeti gezdirerek dokelim. Revani şerbeti cektikten sora uzerine sıcak muhallebiyi dokerek bir spatula yardımıyla muhallebiyi yayalım ve revaninin ustunu kapatarak yaklaşık olarak buzdolabında birkac saat bekletip kare dilimler halinde keserek servis yapalım.

Alıntıdır...