yağı tencerede eritiyoruz uzerine unu ekleyip kavuruyoruz.daha sonra 2 su bardağı suyu ilave edip 6-7 dakika pişiriyoruz ,tuz ekledikten sonra,uzerine bolca kaşar peyniri rendeleyip karıştırıyoruz.1-2 dakika daha pişirip ateşten alıyoruz.

başemal sos hangi yemeklerde kullanılır butun hanımlar bilir.ama bir kac tane ornek vermek gerekirse mesela;patates puresi,et sote veya kozlenmiş patlıcan ı tepsiye koyduktan sonra hazırladığımız başemal sosu uzerine dokuyoruz.ve en son bolca kaşar peyniri rendeleyip fırına atıyoruz.10 dakika sonra muhteşem bi yemek hazır.afiyet olsun

2 su bardağı sut (veya su)
yarım su bardağı un
1 corba kaşığı margarin
kaşar peyniri
1 tutam tuz

başemal sos haırlanırken sut kullanılır ama ben su kullanıyorum daha lezzettli oluyo bence