Malzemeleri
1 kg. kabak
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
½ su bardağı suzme yoğurt
1 adet yumurta sarısı
5-6 sap dereotu
5 su bardağı su
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI
Kabakları soyup, yumuşak ic cekirdekli kısmını cıkartıp, dışındaki etli kısımlarını ufak ufak doğrayın. İnce kıydığınız soğanı tereyağında pembeleştirin.

Unu ekleyip kavurun ve kabakları ilave edin.

Suyu ekleyin, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Ayrı bir kapta yumurta sarısı, suzme yoğurt, tuz ve karabiberi karıştırın.

Corbadan bir iki kepce bu karışıma alıp, yavaş yavaş ekleyerek iyileştirin ve karışım ısınınca corbaya yavaşca ilave edin.

5 dakika daha kısık ateşte pişirip dereotu ile susleyerek servis edin.

ALINTIDIR...