Malzemeler


2 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı ev eriştesi (erişte makarna da kullanabilirsiniz) 7-8 su bardağı sıcak su 1 adet buyuk boy kuru soğan 4 diş ezilmiş sarımsak 1 yemek kaşığı tepeleme un 5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salcası (ev yapımı salca kullanmanızı tavsiye ederim) 1 yemek kaşığı domates salcası 1 adet buyuk boy limonun suyu (2 yemek kaşığı nar ekşisi de kullanabilirsiniz) 1 cay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pulbiber



Yapılışı


Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp uzerini ortecek kadar su ilave edin. 20 dakika haşlayıp suzun. Soğanı soyup yemeklik incecik doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanı ilave edip sararıncaya kadar, 3-4 dakika kavurun. Unu ekleyip tahta kaşıkla 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Biber ve domates salcalarını hemen ilave edip karıştırın. Hic beklemeden uzerine sıcak suyu karıştıra karıştıra aktarın. Boylece un topaklanmayacaktır. Tuz, pulbiber ve karabiberle tatlandırıp kaynamaya bırakın. . Mercimeği kaynamakta olan corbaya ekleyin ve 20 dakika arada bir karıştırarak pişirin. Son olarak, erişte, sarımsak ve limon suyunu ilave edip 10 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.



Alıntıdır...