Cikolata sever misiniz? "Evettt" dediğinizi duyar gibiyim)
Bu tarifi dun buldum ve eşime dedim ki muhakkak bunu yapmalıyım. Gece 12'de sufle yapıp yedik Evlendiğimden beri kilo vermiştim umarım tekrar almam Ama şu resime bakar mısınız sıcacık ve yoğun bitter cikolata Kesinlikle deneyin!


Diğer tariflerim icin Blog sayfamı ziyaret edebilirsiniz: http://www.sekerpancarininsayfasi.blogspot.com/



30 gr tereyağ ya da margarin
2 yemek kaşığı un (tepeleme olsun)
1.5 su bardağı sut
220 gr bitter cikolata (Dun 2 paket bitter cikolata aldım ama dayanamayıp bir paketini eşimle birlikte yedik bu yuzden elimde sadece 80 gr bitter cikolatam kalmıştı. Ben de 1 su bardağına yakın kakao ekledim. Siz de elinizdeki cikolataya gore kakao eklemesi yapabilirsiniz)
4 yumurta sarısı
2 yumurta akı

Margarini tenceremize alıp eritiyoruz. İcine unumuzu koyarak kokusu cıkana kadar kavuruyoruz. Sutu de ekleyip kaynatıyoruz. Bu sıcak karışıma bitter cikolatamızı ve kakaomuzu da ekliyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Cikolatanız sutlu karışım icinde iyice erimesi gerekiyor! Bu karışım cok sulu olmamalı. Yoksa yaptığınız sufle değil sıcak cikolata olur Cikolatalı karışımı soğuması icin bir muddet bekletiyoruz.

Karışım soğuğunca, başka bir kapta 4 yumurtanın sarısını mikserle iyice karıştırıyoruz. ve cikolatalı karışımın icine katıyoruz. Diğer yandan 2 yumurta akını da mikserle iyice cırpıyoruz. Oyle ki yumurta akları bembeyaz bir krema halini alana kadar! Sufle yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar; cikolatalı harcın koyuya yakın bir kıvamda olması, yumurtaların cikolatalı karışım soğuduktan sonra katılması ve yumurta aklarının cok iyi cırpılmasıdır!

Cırptığımız yumurta aklarını da cikolatalı karışımın icine katıyoruz ama burada dikkat etmeliyiz kopuklerimiz sonmemeli! Bu yuzden tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarı karıştırabiliriz.

Fırına dayanıklı kaplarımızı ya da dun benim yaptığım gibi nescafe bardaklarınızı margarinla yağlayıp hafifce unluyoruz. Cikolatalu yumurtalı karışımı bu kaplara boşaltıyoruz. 170 derecede 15 dk. uzeri kabuk olana kadar pişiriyoruz.


Ağız tadınız hep bu cikolatalı sufle kadar tatlı olsun