Malzemeler
MALZEMELER : 3 tane patates
3 tane patlıcan
10 tane yeşil biber
4-5 tane olgun domates, 3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
Tarif
Malzeme miktarını siz dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz,bu olculerden tam bir fırın tepsisi oluyor.
Oncelikle fırını 210 dereceye ayarlayalım.
Patatesleri soyup doğrayın uzerine patlıcanları alaca soyup doğrayın (sebzeleri doğrarken normal kızartma yaptığınız gibi doğrayın) .
Patateslerin ve patlıcanların uzerine zeytinyağ koyun tuzunu atın ve iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin uzerine dokun ve fazla ust uste gelmeyecek şekilde yerleştirin,ısınmış fırına koyun.Biberleri doğrarayın biriki damlazeytinyağ ile yağlayın hazır beklesin.
Bu arada domatesleri ve sarımsakları rondodan gecrin ,tuzunu atın ve ocağın uzerine koyup suyunu cekene kadar pişirin.
Fırındaki sebzeler biraz kızardıktan sonra cıkarıp uzerine biberleri ekleyin isterseniz bu aşamada sebzeleri karıştırabilirsiniz.Tekrar fırına koyun
Sebzeler iyice kızarınca fırından alın ,yağlı kağıt yardımıyla tepsiden alıp servis tabağına koyun uzerine domates sosunu ekleyin.
Sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...............
Alıntıdır...