Merhabalar.:103:
Ne cektim be bu tariflerden.Cok cektim cok.
Bir suru aksilikle karşılaştım yine.Tam cikolatayı eriteceğim cikolata ortada yok.
Yeğenim aldığım cikolatayı yemiş.:111
aha bir suru aksilik.Sonunda sonunu getirebildim ama.
Katılan herkese başarılar diliyorum.
PORTAKALLI VE CİKOLATALI PARFE
2 paket bitter cikolata (160 gr.)
2 paket beyaz cikolata (160 gr.)
1 kutu krem şanti (2 paket)
1 kutu sut kreması (200 ml.)
1 su bardağı sut
6 adet yumurta
3 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 cay bardağı portakallı karışık meyve kurusu
1/4 cay kaşığı turuncu gıda boyası
3 paket vanilya
1 kaşık damla cikolata
2 yemek kaşığı kakao
CİKOLATALI PORTAKALLAR İCİN MALZEMELER
2 adet portakal
1 adet 80.gr bitter cikolata
3 yemek kaşığı toz şeker
Oncelikle kremayı derin bir kaba alıp mikserle kabarana kadar cırpıyoruz.Sonra buzdolabına kaldırıyoruz.(3 eşit parcaya ayrılacak.)
Sonra krem şantiyi bir bardak soğuk sutle cırpıyoruz.
Cırptıktan sonra bunu da buzdolabına kaldırıyoruz.(3 eşit parcaya ayrılacak.)
BEYAZ CİKOLATALI KATIN YAPILIŞI,
Once cikolatalarımızı benmari usulu eritiyoruz.(Ben demliğin ustune koydum.)
Cikolatalar eridi.Soğumaya bırakıyoruz.
İki adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz.Sarısına bir yemek kaşığı şeker ve bir paket vanilya ekleyip cırpıyoruz.
2 yumurta akına bir yumurta akı daha ekleyip toplam 3 yumurta akını bir fiske tuz katıp cırpıyoruz.
Cırptığımız yumurta sarılarına dolaba kaldırdığımız kremanın ucte birini ekliyoruz.
Beyaz cikolatamızı ekliyoruz.
Dolaba kaldırdığımız krem şantinin ucte birini ekliyoruz.
Cırptığımız uc adet yumurta akını ekliyoruz.
Hepsini karıştırıyoruz.
Yağlayıp,streclediğimiz kalıbımıza karışımı dokup derin dondurucuya kaldırıyoruz.
PORTAKALLI KATIN YAPILIŞI,
2 adet yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıp sarısına bir yemek kaşığı şeker ve bir paket vanilya ekleyip cırpıyoruz.
Portakal kurularını ekliyoruz.
Dolaba kaldırdığımız kremanın diğer ucte birini ekliyoruz.
Dolaba kaldırdığımız krem şantinin ucte birini ekliyoruz.
2 yumurta akına bir yumurta akı daha ekleyip toplam uc yumurta akını bir fiske tuzla cırpıp bu karışıma ekliyoruz.
Portakal rengi gıda boyamızı ekliyoruz.
Hepsini karıştırıyoruz.
Portakal rengi karışımımızı beyaz cikolatalı katımızın ustune dokuyoruz ve derin dondurucuya kaldırıyoruz.
BİTTER CİKOLATALI KATIN YAPIMI,
Once iki paket bitter cikolatamızı benmari usulu eritiyoruz.
Cikolata eridikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
2 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp sarılarına bir yemek kaşığı toz şeker ve bir paket vanilya ekleyip cırpıyoruz.
Dolaba kaldırdığımız kremanın kalan son kısmını ekliyoruz.
Kalan son krem şantiyi ekliyoruz.
Erittiğimiz bitter cikolatayı ekliyoruz.
Kakaoyu ekliyoruz.
2 yumurta akına bir yumurta akı daha ekleyip toplam uc yumurta akını bir fiske tuzla cırpıp bu karışıma ekliyoruz.
Guzelce karıştıyoruz.
En son damla cikolataları ekleyip karıştırıyoruz.
Portakallı kat uzerine karışımı dokup derin dondurucuya kaldırıyoruz.En az 12 saat dondurucuda tutuyoruz.
Portakalları dilimleyip,uzerlerine uc kaşık şekeri serpip 200 derece fırında portakallar hafif cıtır olana kadar pişiriyoruz.
Portakallar pişince soğumaya bırakıyoruz.
Bir paket bitter cikolatayı benmari usulu eritiyoruz.
Soğuyan portakalları cikolataya batırıp donması icin derin dondurucuya kaldırıyoruz.
Derin dondurucudaki parfemizi ters cevirip servis tabağına alıyoruz.Portakallarla susleyip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
