Antalya�nın 10 lezzet adresi
Yaz aylarındaki canlılığı ve nufusuyla Ankara ve İstanbul�u bile golgede bırakan Antalya, kozmopolit bir şehir. 153 ulkeden turistin geldiği şehir, buna rağmen yerel tatlarını koruyabiliyor.
Bir yandan Melissa�s Secret Garden gibi Batı mutfağının sunulduğu guzel lokantaları var, bir yandan koftesini, piyazını, yanık dondurmasını, hatta pacasını, tadını bozmadan bugunlere kadar getiren geleneksel ve koklu mekanları. Hurriyet, bu hafta juri uyelerine Antalya�da one cıkan 10 lezzet adresini sordu. İşte adresler.
EN İYİ 10
1. 7 Mehmet Restoran
2. Antalya Balık Evi
3. Şişci Ramazan�ın Yeri
4. Melissa�s Secret Garden
5. Akdeniz Pastanesi
6. Topcu Kebap Salonu
7. Ozdoyum Restoran
8. Pacacı Şaban
9. Kanatcı Ali Asker
10. Anadolu Park
7 MEHMET RESTORAN
Gelenektir, mutlaka uğranır
67 yıllık 7 Mehmet, restoran deyince Antalyalıların aklına gelen ilk isim. Dede Mehmet Akdağ�dan sonra oğlu Hakkı Akdağ�ın devraldığı mekanın, Konyaaltı Plajı�nı goren bir manzarası var. Juri uyelerimizden biri "Gelenektir, mutlaka uğranır" diyor bu lokanta icin. Yedi Mehmet, zeytinyağlılar, tahinli hibeş, acılı meze, tandır, işkembe corbası, su boreği ve kabak tatlısında rakip tanımıyor. İşkembe corbasının sırrı, 6 saat suren kıvılcım ateşinde pişmesi. Akdağ, beğendiği balkabağının tohumunu ureticiye vererek aynısından yetiştiriyor, unlu kabak tatlısı bununla, ocakta kısık ateşte saatlerce pişirilerek yapılıyor. Ayrıca kuzu dolma, grida kafasından buğulama, enginar ve ebegumeci de seviliyor. Dumlupınar Bulvarı Ataturk Kultur Parkı. 0242-238 52 00.
ANTALYA BALIK EVİ
Balığın adresi
Doğu Garajı�nda 1996�da hizmete girdi. Daha sonra Lara Balıkevi�nin olduğu yere taşındı. Murat Altınpanar ve Hasan Yılmaz işletiyor. 5 bin metrekarelik alan uzerine kurulu olan ve yarı olimpik bir havuzu bulunan mekanda, 600 kişi ağırlanabiliyor. Restoranın spesiyalleri ıstakoz, Girit usulu ahtapot ızgara, kalamar şiş ve yengec dolma. Tuzda balık, sutte balık, canlı ıstakoz isteğe gore pişiriliyor. Haftanın 7 gunu 11.00-23.00 arasında acık. Seda Sayan, Bulent Ersoy gibi unlulerin havalimanına iner inmez bavullarıyla birlikte geldiği balık evinde 40-75 YTL arasında leziz bir akşam yemeği yenebiliyor. 0242-323 18 23.
ŞİŞCİ RAMAZAN�IN YERİ
Şiş, doner, tahinli piyaz
Ramazan Ozalp tarafından 1970�de kurulan ve Antalya merkezin dışında Korkuteli İlcesi�nde 2 şubesi bulunan Şişci Ramazan, şiş kofte ve piyazıyla tanınıyor. Şiş koftenin lezzetini kuzu ve keci etinin birleştirilmesine bağlayan Ramazan Ozalp�in oğlu Murat Ozalp, "Biz hayvanları kendimiz uretiriz. Korkuteli�nin yaylalarında otlayan keci ve kuzularımız muşterilerimizin onune şiş kofte olarak gelir" dedi. "Bircok şiş kofteci ete kuyruk yağı karıştırır. Oysa Antalya gibi sıcak bir yerde kuyruk yağlı et, insanı gun boyunca rahatsız eder." Şiş kofte 6, piyaz 4 YTL. Yılmaz Erdoğan, Mustafa Erdoğan, Mehmet Ali Alabora, Emre Altuğ gibi isimlerin geldiği restoran, sut danasından doneri ve tahinli piyazıyla da meşhur. Yener Ulusoy Bulvarı. 0242-242 66 37.
MELİSSA�S SECRET GARDEN
En guzel bahce
Ataturk Parkı�nda 7 yıldır hizmet veren Melissa�s Secret Garden, etrafı cam ağacları, uc yapay golet ve rengárenk ciceklerle cevrili kucuk bir cennet. Lokantada Turk ve Alman aşcılar calışıyor. Mekan adını sahibi Alman Kurt Merter�in 9 yaşındaki kızı Melissa�dan alıyor. Monude 3 ceşit soğuk, 4 ceşit sıcak, 4 salata, 6 ceşit balık, 7 ceşit tava, 8 ceşit ızgara, 5 ceşit cocuk yemeği, 6 ceşit tatlı, ozel peynir ve et fondu bulunuyor. Cıtır kabuklu pastırmadan yapılan Casanova, peynirle doldurulmuş mezgit filetosu, ızgaradan marine edilmiş somon balığı filetosu Alaska ve sıcak ahududu soslu fıstıklı dondurma favori yemekleri. 0242-238 52 35.
AKDENİZ PASTANESİ
Yanık dondurmasıyla meşhur
1961�de dondurma ustası Davut Kama tarafından kurulan, kentin değişik semtlerine 8 şube acarak buyuyen Akdeniz Pastane�sini Davut Usta�nın oğulları Ahmet, İlyas, Selahattin ve Kerim Kama işletiyor. Burası yanık dondurmasıyla tanınıyor. 7 katlı uretim tesisi, Ali Cetinkaya Caddesi Doğu Garajı�ndaki merkez şube ve diğer semt şubelerinin urun ihtiyacını karşılıyor. Yanık dondurmanın kilosu 9 YTL. Haftanın 7 gunu 08.00-00.00 arasında acık. Ali Cetinkaya Caddesi. 0242-312 47 19.
TOPCU KEBAP SALONU
Antalya�nın ilk restoranı
Antalya�nın ilk restoranı Kebapcı Topcu, Mehmet Topcu tarafından 19. yuzyıl sonunda sadece şiş kofte ve piyazla hizmete başladı. O rahmetli olunca, işletmeciliği oğulları Recep ve Halil Topcu ustlendi. Sonra bayrak torun Mehmet, Mesut ve Hakan Topcu kardeşlere gecti. Topcu�nun işletmecileri gibi muşterileri de artık ucuncu kuşak. Kapalı Yol olarak bilinen Kazım Ozalp Caddesi�nde, bahcesi ve ust katıyla 150 kişi kapasiteli lokanta, yakında 4�uncu kuşağa devredilecek. Acıldığı ilk yıllarda Antalya�ya ozgu şiş ve piyazla hizmet sunan Topcu Kebap Salonu�nun monusunde bugun yaprak doner, kuzu şiş, tavuk şiş de bulunuyor. Kebabın yanında verilen cacık cok lezzetli. Arap Kadayıfı ve tulumba tatlısı unlu. Kazım Ozalp Caddesi No: 21. 0242-241 16 16.
OZDOYUM RESTORAN
33 yıldır aynı tat
Şarampol Caddesi�nde 1974�te Dursun Keskin ve amcasının oğlu Nuri Erdoğan tarafından kuruldu. 1974-1983 arasında Melli Carşısı�nda, 1990�a kadar da Antalya Sanayi Sitesi�nde hizmet verdi. 2000�de Sanayi Sitesi�ndeki 9 katlı merkezine taşındı. Amcasıyla ortak actığı ve buyuttuğu Ozdoyum Restoran�ın başında olan Nuri Erdoğan, şiş kofte, piyaz, kabak tatlısı ve ayrandan oluşan monusuyle Turkiye�nin obur ucunda tanındıklarını soyledi. Antalya Valiliği Gıda Guvenliği Eylem Kurulu�nun verdiği Beyaz Bayrak odulunu de aldı restoran. Şiş koftede 100 gram et ve 1,6 gram tuz kullanıyor. Şiş ve piyazın porsiyonu 7 YTL. 0242-346 19 33.
PACACI ŞABAN
Her sabah paca corbası
Kalekapısı�nda 1950�de kurulan ve gunumuze kadar paca corbasının şohretiyle gelen Pacacı Şaban, Antalya�nın bu alandaki en onemli lezzet durağı. Şaban Yorgancı işi oğlu Faruk Yorgancı�ya devretmiş. Faruk Yorgancı, Tahılpazarı�ndaki duvarları eski Antalya�yı anlatan fotoğraflarla suslu kucuk dukkanında yapıyor lezzetli corbaları. Kelle paca, ayak paca ve beyin paca ceşitlerinin bulunduğu Pacacı Şaban�ın unlu mudavimleri arasında Deniz Baykal da bulunuyor. 5 YTL�den satılan corba ceşitleri, pazar gunu haric her gun 06.00-12.00 arasında sunuluyor. Paca corbasının sabah saatlerinde yendiğini belirten Faruk Yorgancı, oğleden sonra corba cıkarmadıklarını soyluyor. İsmet Paşa Cad. Tahılpazarı Mah. 458 Sk. 16/4. 0242-247 58 24.
KANATCI ALİ ASKER
Kanat burada yenir
Kaleici semti Paşa Camii Sokak�ta 5 yıl once Ali Asker Kargın tarafından acılan Kanatcı Ali Asker, soslu tavuk kanadında Antalya�da rakip tanımıyor. Kahramanmaraş�tan getirttiği pul biberle yapılan ve tarifi saklanan sosla 24 saat bekletilerek pişirilmeye hazır hale getirilen tavuk kanatları cok lezzetli. Kanatcı�nın Gavurdağı salatası ve elma tatlısı da meşhur. Kanadın porsiyonu 8.50 YTL. Haftanın 7 gunu 10.00-02.00 arasında acık. 3 gun fasıl, 3 gun Turk Halk Muziği calınıyor. 250 kişilik bahce, 150 kişilik de kapalı alanı var. 0242-244 62 62.
ANADOLU PARK
Doğayla icice lezzet durağı
Antalya-Alanya karayolu uzerinde Aksu Beldesi�nin girişinde bulunan Anadolu Park, doğayla icice bir restoran. 165 donum uzerine kurulu olan ve 60 donumu kullanılan Anadolu Park, buyuk restoran alanı, kır kahvesi, cocuk oyun parkı, spor parkuru, buyuk golet ve sus havuzunu da iceren buyuk bir alana sahip. Burası, et lokantası olarak Antalya�da cok unlu. Lokanta 400 kişilik bir konakta hizmet veriyor, pazar gunleri de acık bufe sunuyor. İstanbul Kaşıbeyaz�dan gelen usta Vahap Yuce�nin elinden cıkan ara sıcak patlıcan soğurme ve diğer mezeler cok seviliyor. Kuzu şiş, kemikli tavuk, pirzola ve Cartlak kebabı meşhur. Sahibi Uğur Yeğinaltay, "Lezzetin sırrı, etin ozel sosunda" diyor. Aksu Yolu Isparta Kavşağı. 0242-426 24 00.
JURİNİN SOZUNU ETTİĞİ DİĞER ADRESLER
Alara Restoran, Marina Restoran, Konyalılar Restoran, Değirmen Restoran, Zarifi Restoran, Chinese Restoran, Ship Inn Restoran, Meksika Restoran, Vedat Bey Restoran, Shakespeare Restoran, Gizli Bahce Restoran, Salman Pastanesi, Ozlem Pastanesi, Donerci Hakkı Baba, Arzum Doner, Lara Balık Evi, Antalya Balık Carşısı, Urcan Balık Lokantası, Tulumbacı Yaşar, Zamora dondurmacı, 18�in yeri, Piyazcı Sami, Ulker Pide, Nezih Kebap, Mezem Ocakbaşı, Punica Cafe, Sanya Koftecisi, Nar Beach, Cela Beach, Big Man Bistro, Stellas Bistro.
Alıntıdır
Yazı : İbrahim LALELİ ANTALYA (DHA)