Malzemeler;
4 yumurtanın akı
1 su bardağı pudra şekeri (ya da ince cekilmiş toz şeker)
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı sirke
Krema icin:
200 ml sut kreması
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Uzerine: taze meyveler



Fırını 180°C ’ye ayarlayın. Yumurta aklarını geniş bir kaba alın ve mikserle cırpın. Yumurta akları hafifce kopurmeye başladığında parca parca pudra şekerini ilave edip cırpın. Yumurta akları kaşığa alındığında duşmeyecek kıvama geldiğinde mısır nişastasını ve sirkeyi ilave edin ve spatula ile karıştırın nazikce.. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine karışımı dokun, 20 cm capında bir daire meydana getirene kadar spatula ile yayın. Karışımın yuksekliği 2-2,5 parmak kadar olmalı. Fırının ısıyı 120°C ’ye indirin ve bezeyi 1,5 saat pişirin. Piştikten sonra fırınınızın kapağını aralık bırakarak soğumaya bırakın. Kremayı derin bir kap icinde şekerle birlikte sertleşene kadar cırpın. Beze taban iyice soğuduktan sonra, uzerini kenarlarda 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde krema ile kaplayın. Uzerini meyvelerle susleyip, pudra şekeri serpin.