MALZEMELER:

3 su bardağı haşlanmış kuru borulce 3 dal taze soğan 1 demet maydanoz 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi tuz, karabiber 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ YAPILIŞI:
Kuru borulceyi akşamdan uzerini gececek kadar suda haşlayın, ertesi gunu ıslama suyunu dokup tekrar su katın ve borulceler yumuşayana kadar haşlayın. 3 su bardağı haşlanmış borulceyi suzguye alın, hic suyu kalmasın. Maydanozu ve taze soğanı incecik kıyın, diğer malzemelerle beraber karıştırın. Salatayı biraz buzdolabında soğutup servis edin, nar ekşisi yoksa limon suyu da kullanabilirsiniz.