MALZEMELER
5 adet orta boy kabak 5 adet taze soğan 1/2 demet dereotu 10 dal maydanoz 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı tam tahıllı un 1 su bardağı yağsız lor peyniri 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 cay kaşığı karabiber 1/2 cay kaşığı kırmızı biber
Pişirme onerisi:

Fırında mucveri; tepsi ya da kek kalıbında pişirebilir, dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

Servis onerisi:

İki kucuk mucveri, naneli bir bardak ayran ile servis edip, sağlıklı bir oğun oluşturabilirsiniz.

NASIL YAPILIR?
Bol suda yıkadığınız kabakların uc kısımlarını aldıktan sonra kabuklarını soyun. Rendenin kalın tarafıyla rendelediğiniz kabakların suyunu sıkarak cıkartın. Ayıkladığınız taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kabaklar, kıyılmış yeşillikler, yumurta ve yoğurdu bir kapta harmanlayın. Elenmiş tam tahıllı un ve kabartma tozunu katın. Yağsız lor peyniri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Tum malzemeyi ozleşene kadar karıştırın. Porsiyonluk muffin kalıplarını zeytinyağı ile yağladıktan sonra mucver karışımını her birine eşit olarak paylaştırın. Uzerini bir spatula yardımıyla duzeltin. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında uzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirdiğiniz mucverleri, ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Kaynak:yemek.com