Malzemeleri

Kurabiye icin Malzemeler
500 gr. bitter cikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı yulaf
½ su bardağı toz Hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı balkabağı puresi

Balkabaklı Sos icin Malzemeler
200 gr. labne
3 yemek kaşığı pudra şekeri
½ su bardağı balkabağı puresi

Cikolata sos icin Malzemeler
100 gr. krema
200 gr. bitter cikolata

Sunum icin Malzemeler
300 gr. kesme dondurma


YAPILIŞI
Bitter cikolatayı benmari usulu eritmek icin, bir tencereye biraz su koyup kaynatın, bir karıştırma kabını bu tencerenin uzerine oturtup icerisine ince kıyılmış bitter cikolatayı ekleyin surekli karıştırarak eritin.

Erimiş bitter cikolatanın icerisine yulaf, toz Hindistan cevizi, tereyağı ve balkabağı puresini ekleyin ve karıştırın. Eğer harc size sıvı gelirse biraz daha yulaf ekleyip kıvam verebilirsiniz.

Bir tepsiye yağlı kağıt yerleştirin bir kaşıkla tepsiye toplar şeklinde koyup yassılaştırın ve derin dondurucuda dondurun.

Balkabağı puresi icin; labne, pudra şekeri ve bal kabağı puresi iyice karıştırın.

Cikolata sos icin; kremayı ısıtın, kenara alın, cikolataları icerisine ekleyin ve eritin.

Sunum icin; cikolatalı kurabiyelerden birisini alın uzerine dondurma dilimi koyun, dondurmanın uzerine cikolatalı kurabiyeyi kapatın ve balkabağı, cikolata soslarıyla susleyin, tum kurabiyeleri bu şekilde hazırlayıp servis edin.

Kaynak:arda'nın mutfağı