Malzemeler
-1 yumurta
-1 cay bardağı toz şeker (1.5 bardak olabilir)
-1 cay bardağı yoğurt
-1 cay bardağı zeytinyağı (aycicek yağı kullandım)
-250-300 gr kadar un(unu yavaş yavaş ekleyin)
-Yarım paket kabartma tozu
-Vanilya
Elmalı İc:
- 4-5 adet elma
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarcın
- Ben 1 avucda dovulmuş ceviz ekledim.
Yapılışı:
Oncelikle elmalı ici hazırlayın.
Elmaları rendeleyip, bir kaşık toz şekerle birlikte suyunu cekene kadar pişirin, (bu aşama cok onemli elmalı harcın sulu olmaması gerekiyor). Bir kenarda soğumaya bırakın.
Tum hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi kıvamında puruzsuz bir hamur elde edin.280 gr un miktarı bana tam geldi ama siz unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı tutturun.
Hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Sonra dikdortgen şeklinde ince acarak elmalı ici her tarafına yayın ve rulo şeklinde sarın.Daha kolay kesebilmek icin derin dondurucuda en az 20 dakika bekletip ,bir parmak kalınlığında parcalara bolun .
Tepsiye dizerek 180 C de pişirin.
Soğuduktan sonra uzerine pudra şekeri serpebilirsiniz....