Akışkan peynir ile uzayan bir dilim pizzayı, meyve parcaları ve cikolata ile de hazırlamak ve bu yontemle anlık tatlı krizlerinin onune gecmek oldukca eğlenceli olacağa benziyor.

Pek cok meyveyi aynı anda kullanabilir, tarifte kuru yemişlere de yer verebilirsiniz.




MALZEMELER
1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı sut 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 cay kaşığı tuz Uzeri icin:
2 yemek kaşığı cilek receli 1 yemek kaşığı su 300 gram cilek Bitter cikolata sosu icin:
180 gram bitter cikolata 2 yemek kaşığı krema KAC KİŞİLİK?
5 KİŞİLİK

HAZIRLAMA SURESİ
60 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
15 DAKİKA

Puf noktası:

Mayalanan hamuru ayrıca buzdolabında bekletmeyi ihmal etmeyin.

Cıtır cıtır kızaran bir pizza hamuru istiyorsanız hamurunda toz şeker kullanmayın.

Fırını yuksek ısıda (en az 250 derece) kızdırdıktan sonra pizzanızı kısa surede pişirin.

NASIL YAPILIR?
Kuru mayayı derin bir karıştırma kabına alın. Ilık su ile karıştırın. Zeytinyağı ve sutu kattıktan sonra tum sıvı malzemeyi elinizle karıştırın. Elenmiş unu ve son olarak tuzu ekledikten sonra tum malzemeyi toparlanana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurun uzerine nemli bir bez orterek 30 dakika kadar oda ısısında mayalanması icin bekletin. Mayalanan hamuru daha kolay bir şekilde acılması ve gevrek olması icin; strec film ile sarıp, buzdolabında en az 30 dakika kadar bekletin. Yaklaşık 30 cm. capında cıtır cıtır kızaran, gevrek bir pizza tabanı elde etmek icin sabırla beklediğiniz hamuru yağlı kağıt ya da unlanmış mutfak tezgahı uzerinde bir oklava yardımıyla acın. Hamurun alt ve ust kısmının eşit derecede pişmesi icin actığınız hamuru, delikli bir pizza tabanı ya da yağlı kağıt uzerine alın ve fırın ızgarasının uzerine yerleştirin. Delikli bir pizza tabanınız yoksa fırın tepsisi kullanmayın. Yağlı kağıt ile birlikte direkt olarak ızgara teli uzerine yerleştirin. Bu şekilde alttan ve ustten eşit ısıda pişecektir. Cilek recelinin kıvamını su ile acın. Bir fırca yardımıyla pizza tabanının kenar kısımlarına değdirmeden surun. İnce hamur pizzayı onceden ısıtılmış 250 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Bu esnada bitter cikolatayı eritmek icin; derin bir tencerede bol miktarda su kaynatın. Kaynar su uzerine aldığınız kucuk bir sos tenceresine bitter cikolatayı kucuk parcalar halinde kırarak aktarın. Kremayı ekleyin ve cikolatayı bu şekilde eritin. Uc kısımlarını kestiğiniz cilekleri, ince ince dilimleyin. Fırından cıkan pizzanın uzerine eritilmiş bitter cikolatayı dokun. Cikolata bir parca soğuduktan sonra cilek dilimlerini muntazam bir şekilde pizzanın uzerine yerleştirin. Akışkan cikolatalı ve aynı zamanda cilekli olan bu pizzayı cok da fazla bekletmeden dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. ALINTIDIR.