_MALZEMELER_

2 Adet Bostan Patlicani 200 Gr Dana Kusbasi 2 Adet Sivribiber 1 Adet Domates 1 Adet Sogan 4-5 Adet Mantar 1 Yemek Kasigi Salca 2 Dis Sarimsak 1 Kase Rendelenmis Kasar Peyniri 2 Yemek Kasigi Zeytinyagi Tuz,Pulbiber,Karabiber
SPONSORUMUZ:

_YAPILISI_

Patlicanlari yikayip ortadan ikiye kesiyoruz ve iclerini cikariyoruz... Iclerini cikardigimiz patlicanlari tuzlu suda karasi cikmasi icin bekletiyoruz (1 tatli kasigi tuz yeterli) ​


Patlicanlar suda beklerken ic malzemesini yapmaya basyalayim.... Bunun icin once tavaya zeytinyagini koyuyoruz,sonra kusbasini ekleyip bir iki karistirdiktan sonra sirasiyla;sogani,mantari,biberi,domatesi ve sarimsagi ekliyoruz.. (Hepsini sirasiyla beklemeden ekliyoruz) ​


En son salcasini ve baharatlarini ekleyip karistirarak pisiyoruz,pismesine yakin 1 su bardagi su ekliyoruz...(Su etlerin yumusak olmasini sagliycaktir,biraz daha su eklenebilir gerek gorulurse) ​


Ic harcimizi bu sekilde yaptiktan sonra o bir kenarda sogurken simdi de patlicanlarimizi kizartlaya baslayalim.. Tavaya biraz siviyag alip kizdiriyoruz ve patlicanlari cok fazla bekletmeden hafif kizartiyoruz..(Kizartirken dis kismindan cok ic kisminin kizarmasi onemli,o yuzden disini fazla kizartmayin) ​


Pecete serilmis bir kapta yagini suzmesi icin bekletiyoruz... ​


Bu sirada firinimizi 190 dereceye ayarliyoruz ve harcimizi tepsiye dizdigimiz patlicanlarimizin uzerine paylastiriyoruz..


Ve uzerlerine rendelenmis kasarlari ekleyip firina koyuyoruz.. (Belirli bir pisme suresi yok sadece kasarlar eriyip uzeri hafif kizarana kadar firinda bekletmemiz kafii) Evet abant kebabimiz hazir
Son olarak herkese tavsiye edebilecegim harika bir lezzet.... AFiYET OLSUN.....