Dugun corbasi misafirlerinize sunacaginiz en guzel ve ozel corbalardan biridir.Hele benim oglum bayiliyor buna.



200-250 gr. kuzu veya dana
2 lt. et suyu
4 yemek kasigi un
Yarim cay bardagi galete unu
4 yemek kasigi yogurt
1 yumurta sarisi
Yarim limon
Tuz
Uzerine:
Tereyagi ve kirmizi toz biber

Eti 2 lt. suyla iyice haslayin.
Etin hepsini didikleyin.
Tekrar suyun icine koyarak agir ateste biraz daha pisirin.
Terbiye icin un,yumurta sarisi, yogurt,limon suyunu bir kaesede karistirin.
Et suyundan terbiyeye biraz dokerek ilistirin.
Terbiyeyi corbaya dokun,hizlica karistirin.
Galete ununuda ekleyerek kisik ateste bir tasim kaynatin.
Tabaklara servis yaptiktan sonra tereyaginda kizdirdiginiz toz biberi uzerlerine dokun.