Malzemeler
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Su bardağı Nohut
- 3 Adet Patlıcan
- 2 Diş Sarımsak
- Yarım Cay bardağı Tahin
- 1 Cay bardağı Yoğurt
- Kararında Karabiber, Tuz

Sosu İcin
- 2 Cay kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Yarım Cay bardağı Zeytinyağı

Hazırlanışı
Nohudu bir gece onceden suda bekletin. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patlıcanları kozleyin ve kabuklarını soyun. Uzerine limon suyunu dokerek ince olacak şekilde kıyın. Haşlanmış nohutu pure haline getirin. Malzemelerin hepsini bir kapta karıştırın. Uzerine ısıttığınız pul biberli zeytinyağlı sosu gezdirin. Servis yapın.

ALINTIDIR...