Malzemeler:
Kofte harcı icin:
• 1 yemek kaşığı Luna (35 gr)
• 500 gr kıyma
• 2 dilim ufalanmış ekmek
• 3 yemek kaşığı maden sodası
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
• 1 cay kaşığı yenibahar
• 1 cay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
Salatalık sosu icin:
• 1 yemek kaşığı Luna (35 gr)
• 1 adet minik minik kupler halinde doğranmış buyuk salatalık
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 cay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kıyılmış dereotu
Hazırlanışı:
Kofte icin gerekli olan malzemeleri yoğurup 15 dk buzdolabında bekletin. Bu arada sosu hazırlamak icin Luna ’yı bir tencereye alıp eritin. İcerisine minik kupler halinde doğranmış salatalıkları atıp kavurmaya devam edin. Sosun icerisine 1 su bardağı tavuk suyu ekleyip kaynatın. Bu esnada ayrı bir kap icerisinde yoğurt ve mısır nişastasını tel cırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynayan sosa ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Sosun icerisine karabiber ve dereotunu da ilave edip altını kapatın
Hazırladığınız kofte harcından top kofteler yapıp cop şişlere takın. Ardından tavada kısık ateşte pişmeye bırakın. Kofteler piştikten sonra yanında sıcak sosla birlikte servis yapın.
Taclandıran oneriler:
Koftelerinizi yoğururken icerisine 1 cay bardağı dovulmuş ceviz ici de ekleyebilirsiniz.