Hırtlama kofte malzemeleri
500 gr az yağlı dana kıyma
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı kekik
30 gr tereyağı
Tuz

Hırtlama kofte hazırlanışı
Hırtlama kofte:
Kıymayı buyuk bir kaseye alın. Yarım bardak mısır unu, kekik ve tuzu ekleyip yoğurun. Harctan parcalar koparıp kucuk yuvarlak kofteler hazırlayın. Kalan mısır ununu başka bir kaba alın ve kofteleri icine ekleyin. Kuru bir suzgece alarak unun fazlasını silkeleyin. Tereyağını tavada kızdırın ve kofteleri kızartın. Servis yapın.