Dumanı uzerinde, taze bir ekmek dilimi bazen her şeydir. Zeytinyağına bandıkca banmak isteyeceğiniz, lezzetine doyum olmaz zeytinli ekmek bir saate hazır olabilir. Cayı koyun,KAHVALTI masasını hazırlayın ve sevdiklerinizi aramayı unutmayın.

MALZEMELER
3,5 su bardağı un 1 paket instant maya 1 su bardağı ılık su 1 cay kaşığı tuz 150 gram cekirdeksiz siyah zeytin 1 tatlı kaşığı kekik Kalıbı yağlamak icin:
2 yemek kaşığı zeytinyağı KAC ADET?
12 DİLİM

HAZIRLAMA SURESİ
60 DAKİKA

PİŞİRME SURESİ
45 DAKİKA

Puf noktası:

Mayalandırma işlemi oncesinde unlanmış mutfak tezgahı uzerinde hamuru dıştan ice doğru hareketler ile bastırarak yoğurun ve calıştırın.

NASIL YAPILIR?
Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına aktarın. İnstant maya, kekik, tuz ve doğranmış cekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin. Azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Gerekirse hamur toparlanıp kıvam alana kadar un ve su miktarını ½ su bardağı oranında arttırın. Unlanmış tezgah uzerine aldığınız hamurun uzerine nemli bir bez kapattıktan sonra 30 dakika kadar oda ısısında bekletin. Kullanacağınız baton kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru kalıba yerleştirdikten sonra uzerine nemli bir bez kapatın ve ekmek hamurunun kalıpta mayalanıp kabarması icin 30 dakika kadar tekrar bekletin. Ekmeğin uzerine arzuya gore biberiye serpiştirdikten sonra onceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Soğuyup, icini cektikten sonra kalıptan cıkartın ve dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.