KIYMALI ORGU BOREK tarifi:


Malzemeler:

Hamuru icin:

2 su bardağı (250 g) un
1 yumurta
80 g Sana Tereyağı Lezzeti
4 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı tuz

İc harcı icin:

2 yemek kaşığı Sana Tereyağı Lezzeti
250 g dana kıyması (cift cekilmiş)
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

İcini hazırlamak icin; Sana Tereyağı Lezzeti ’yle soğanı ve dolmalık fıstığı altın sarısı renk alıncaya kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve yaklaşık 7 dakika hafif dibi tutuncaya kadar kavurun. Tuz, karabiber ve doğranmış maydanozla kavurmayı tamamlayın ve soğuması icin bırakın. Hamuru icin gerekli malzemeyi oval bir kapta veya makinenizin hamur yoğurma konumunda yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin. Hamuru 15 x 30 ebatlarında 2 parca olarak acın. Kıymalı harcı hamurun uzunlamasına 4-5 cm genişliğinde 2 cm yuksekliğinde serin. Hamurun kenarlarında kalan 5-6 cm lik boşluk kısımları, 1,5 cm kalınlığında kesin. Kesik kanatları ortaya doğru harcın uzerinden diğer yana yapışacak şekilde gecirin. Bu şekilde hamuru kanatlar ust uste gelecek şekilde orun. Uzerine fırca yardımıyla yumurta sarısını surun. 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.