1 adet tavuk butu
1 yumurta sarısı
1 kase yoğurt
3-4 yemek kaşığı un
tereyağ
nane ve pul biber
maydanoz
Tavuk butunu kaynatıyoruz once. Daha sonra tenceremize yoğurdu koyup iyice cırpıyoruz. İcine yumurtanın sarısını ekleyip yine cırpıyoruz. Unu da ekleyip iyice cırpıyoruz. Puruz kalmayacak. Az soğuk su ilave edip iyice karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Haşlamış olduğunuz tavuk suyunuda icine katıyoruz. 6 bardak kadar. Kaynayıncaya kadar surekli karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra haşlamış olduğumuz tavuğuda kucuk parcalara ayırarak katıyoruz icine. 10 dakika sonra tereyağı eritip icine nane ve pul biberi katıyoruz ve corbamıza ekliyoruz. Maydanozlarımızı da kıyıp uzerine atıyoruz. Dikkat edilmesi gereken tuzunu piştikten sonra atmanız ve tencerenin kapağını kapatmayınız.
Neden derseniz yoğurdun kesilmemesi icin.
Afiyet olsun hanımlar....