Corbanızı kısık ateşte pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme esnasında corbanıza ekleyeceğiniz su mutlaka sıcak olsun. Corbalarınızda tuzu fazla kacırırsanız bir patatesin kabuklarını soyun ve dorde bolerek corbanın icine atın. Patatesler yumuşadığında corbanızdaki fazla tuzu cekmiş olacaktır. Corbalarınıza lezzet katmak icin et veya tavuk suyu tabletleri kullanırsanız bu tabletler yuksek oranda tuz icerdiği icin tuzu daha az miktarda koyun. Corbalarınızda et veya tavuk suyu tabletleri kullanırsanız corbanıza yağ eklerken, bu tabletlerde bulunan yağ miktarını da goz onunde bulundurarak ekleyin. Haşladığınız sebzelerin suyunu dokmeyin. Bu suyu corbalarınızda kullanarak hem lezzetli hem de vitamin dolu corbalar yapabilirsiniz. Daha lezzetli corbalar icin uzerine yağda kızarmış kırmızıbiber, maydanoz ve nane ekleyebilirsiniz. Kalmış bayat ekmeklerinizi, fırında kızartıp kıtır ekmek haline getirip bir kavanozda saklayın. Corba yaptığınız zaman bu ekmekleri corbanın uzerine serperek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Domates corbası gibi bazı corbaların uzerine rendelenmiş kaşar eklemek corbaya farklı bir lezzet katacaktır. Domates corbası yaparken, salca yerine domates puresi, su yerine de et ya da tavuk suyu kullanarak farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Sebze corbası yaparken icine ekleyeceğiniz şehriye, makarna ya da erişte corbanıza farklı bir lezzet katar. Maydanoz saplarını temizleyip, incecik kıydıktan sonra corbalarınızda kullanabilirsiniz. Boylece hem corbalarınızı sunumu guzel olur hem de lezzetine lezzet katmış olursunuz. Yoğurtlu corba yaparken yoğurdu corba kaynadıktan sonra yavaş ve surekli karıştırarak ilave edin. Boylece yoğurdun kesilmemesini engellemiş olursunuz. Ayrıca tuzunu da ateşten almadan hemen once ekleyin. Krema ile hazırlanan corbalarda kremayı ateşten almadan hemen once ekleyin. Yumurta, limon suyu ve krema ile hazırlanan corba terbiyesinin kesilmemesi icin terbiye malzemesi corbaya azar azar eklenmeli ve surekli karıştırılmalıdır. Beklediği icin katılaşan corbalarınızı seyreltmek icin icine bir miktar su ekleyip karıştırın. Boylece corbanız ilk pişirdiğinizdeki kıvamına gelecektir. Tuz, sutu kesebilir. Bu sebeple sutlu corbalarınıza tuzu en son ekleyin. Hurriyet.com dan alınmıştır..