Malzemeler:
250 gram bamya (en irilerinden)

2 adet cırpılmış yumurta

1 kucuk kase mısır unu

Tuz

Karabiber

Kızartmak İcin
Zeytinyağı veya sıvıyağ

Limon suyu veya limon tuzu

Domates Sosu İcin
2 adet kabuğu soyulmuş rendelenmiş iri domates

3-4 diş dovulmuş sarımsak

Tuz

Yapılışı:

Domates Sosu Bir sos tenceresinde domates rendesini, tuzu ve sarımsağı biraz pişirin, Bamyaların Kızartılması En irilerinden sectiğiniz bamyaları yıkayın ve iyice kurulayın, Bamyaların tepelerini kesin, Yumurtayı ve mısır ununu ayrı ayrı tabaklara koyun, Geniş bir tencereye su, limon tuzu ve tuz koyarak kaynatın, Kaynayan suya bamyaları atıp biraz diri kalacak şekilde haşlayın, Haşlanan bamyaları suzup hemen soğuk suya tutun, Mısır ununa tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın, Bamyaları once una, sonra da diğer tabaktaki cırpılmış yumurtaya bulayın, Bir tavaya sıvıyağ koyun ve yağı iyice kızdırın, Una ve yumurtaya bulanmış bamyaları kızgın yağa atıp maşa yardımıyla onlu arkalı kızartın, Kızaran bamyaları kağıt havlunun uzerine cıkartın, Yağını bırakan bamyaları bir servis tabağına alın, Uzerine domates sosunu dokerek servis yapın.