MALZEME LİSTESİ:

5 kırmızı biber
2 corba k. tereyağı
2 corba k. un
2 defne yaprağı
1 soğan
1 corba k. domates salcası
tuz
su

HAZIRLANIŞI:

Kırmızı biberleri kozluyoruz. Soyuyoruz ve ikiye kesip cekirdeklerini ayıklıyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz. Defne yapraklarını ve yemeklik doğranmış soğanı soteliyoruz. Unu ilave edip kavuruyoruz. Unun kokusu cıkana kadar kavuruyoruz. Salcasını ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz. Koz biberleri de doğrayıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Soğuk suyla kıvamını acıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Corbamız kıvamını alıp pişince defne yapraklarını icinden cıkarıyoruz ve corbayı el blendırından gecirerek servis ediyoruz.


oktayusta.com sitesinden alınmıştır.