ana yemek olarak hafif bir şeyler secmenizi oneririm cunku cok doyurucu 
Buğdaylı Ispanak Corbası1 su bardağı aşurelik buğday 300 gram ıspanak 1 adet kalcalı tavuk budu 2 adet taze sarımsak 1 adet kırmızıbiber 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 cay kaşığı beyaz biber 1 cay kaşığı tuz 1 dal ince kıyılmış taze biberiye ½ cay kaşığı muskat rendesi
Terbiyesi icin; 1 yumurta sarısı 3 dolu yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un Yarım limon suyu 2 corba kaşığı soğuk su
Uzeri icin ; 1 corba kaşığı tereyağı 1 cay kaşığı pul biber 1 cay kaşığı domates salcası
Aşurelik buğdayı yumuşaması icin 1 gece once 3 su bardağı su ile ıslatın. Ertesi gun suzup iyice yıkayın ve orta buyuklukte bir tencereye alıp uzerini bir karış gececek kadar su koyun. Orta ısılı ateşte arada bir karıştırarak yumuşayana kadar pişirip suzun, ancak suyunu dokmeyin. Tavuk budunu 5 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan tavuğu suyun icinden alarak iri parcalar halinde didikleyin.
Ispanağı iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağı, kup doğranmış kırmızıbiber ve halka doğranmış taze sarımsakları alıp biraz kavurun. Didiklenmiş tavuk ve ıspanakları da koyarak biraz soteleyin.4 su bardağı tavuksuyu, 1 su bardağı haşlanmış buğday suyu ve buğdayı ekleyip corbayı orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.
Terbiye icin geniş bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve 2 corba kaşığı soğuk suyu iyice cırpın. Yoğurdun kesilmemesi icin kaynayan corbanın suyundan 1 kepce alarak terbiyeye ekleyin. Karışımı azar azar ve surekli karıştırarak corbaya ilave edin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynayınca baharatlarını da ekleyip altını kapatın. Corbanın kesilmemesi icin altını kapattıktan sonra en son tuzunu ilave edin.
Tereyağını sos tenceresine koyup eritin. Kırmızıbiber ve salcayı ekleyip kısık ateşte biraz kavurun. KÂselere konan corbanın uzerine 1 tatlı kaşığı kadar koyup bekletmeden servis yapın.
alıntıdır