lezzetimekan.blogspot'tan Alıntıdır...



1 paket makarna
Sos icin
200 gr. kıyma
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 tane carliston biber
3 tane olgun domates
1 tatlı kaşığı salca
4-5 dal maydanoz
4-5 dal nane ben 1 tatlı kaşığı kuru nane kullandım.
1 cay kaşığı tuz
1 cay kaşığı karabiber

Geniş bir tencereye makarnalar koyulur ve uzerini 3 parmak gececek kadar sıcak su koyularak makarna pişirilmeye bırakılır. Makarna pişerken icine 1 tatlı kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyulur. Makarna haşlandıktan sonra, bir tencerede 4-5 yemek kaşığı yağ kızdırılır ve makarnalar bu tencereye koyularak bir kac kez karıştırılıp ateş kapatılır.
Bir tavaya yada sos tenceresine 3-4 yemek kaşığı yağ koyulur. Kup kup doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilip bir kac kez karıştırılır. Ardından kıyma ilave edilir ve kıyma suyunu cekene kadar kavrulur. Daha sonra halka doğranmış biber, kup kup doğranmış domates ve salca ilavesiyle, domateslerin suyunu cekmesi beklenir. Ateşi kapatmaya yakın tuz, maydonoz, nane ve karabiber ilave edilerek ateş kapatılır. Sos makarnanın ustune ister yogurt ilavesiyle ister sade olarak koyulur.
AFİYET OLSUN