MALZEMELER:


· yarım paket ( 250 gr) makarna (Ben Fiyonk kullandım.)
· 2 adet yufka



SOSU İCİN:
· 2 adet yumurta
· 1 su bardağı sut
· yarım su bardağı sıvı yağ



İC MALZEMESİ İCİN.
· 350- 400 gr kıyma
· 3 adet kuru soğan
· Tuz- karabiber
· Sıvı yağ
· Arzuya gore pul biber



YAPILIŞI

· Soğanları yemeklik doğrayalım.
· Az sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
· Kıymayı ekleyelim.
· Kıymayı eze eze, topaklanmasına izin vermeden suyunu cekinceye kadar kavuralım.
· Baharatlarla tatlandıralım.
· Soğumaya bırakalım.
· Makarnaları tuzlu kaynar suda cok fazla yumuşamalarına izin vermeden haşlayalım ve suyunu suzelim.
· Bir kasede sut,sıvı yağ ve yumurtaları guzelce cırpalım.Ve makarna ile karıştıralım ( Bu sostan uzerine surmek icin 1 cay bardağı ayıralım.)
· ilk yufkayı uc kısımları dışarıda kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yayalım. (Buyuk dikdortgen borcam veya buyuk kare borcam olcusu )
· Uzerine haşladığımız makarnanın yarısını dokelim ve eşit bicimde yayalım.
· İc malzemeyi makarnanın ustune serpelim.
· Ve kalan diğer makarnayı ic malzemenin uzerine koyalım.
· 2. yufkayı makarnanın uzerine hafif pile yaparak tepsi olcusune gore sığdıralım.
· Tepsinin dışında kalan yufkayı da duzgun bir bicimde once yan kısımları tepsinin uzerine doğru katlayalım.
· Diğer kenarları da katlayarak uzerini tamamen kapatalım.
· Ayırdığımız sosu yufkanın uzerine surelim.
· Onceden ısıtılmış 200 derecelik fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim.
· Sıcak servis yapalım.

AFİYET OLSUN

ALINTIDIR..