Hanımların kestiği hamurlardan oluşan bir makarnadır erişte.Tereyağlı,yeşil mercimekli ya da yoğurtlu olmak uzere bir cok ceşidi vardır.Erişte Makarnası ev yapımı olduğu icin hem sağlıklı hem de lezzetlidir.


Erişte Makarnası İcin Gerekli Malzemeler

1 Kg tam buğday unu

4 Adet yumurta

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Bardak sut

Erişte Makarnası Yapılışı

Un,yumurta,tuz ve sut bir kapta hamur sertleşinceye kadar yoğurulur.(Eğer sut yetmezse sut ilave edilebilir.)Yarım saat bekledikten sonra 4 parcaya bolunur.Hamur oklava ile acılır.Acılan hamur dorde katlanır ve erişte boyuna kesilir.Daha sonra kurutulur.Uzerine yoğurt veya peynir eklenerek(isteğe gore) tereyağı ile kırmızı biber de kızartılıp servis yapılır. Afiyet olsun..



alıntı