Lazanya 8 kişilik tarifi…


Malzemeleri :
- 12 yaprak lazanya
- Kaşar rendesi

Kıymalı ici icin :
- Yarım kg kıyma
- 1 adet buyuk soğan
- 1 adet havuc (rendelenmiş)
- 3 adet sivri biber
- 3-4 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 corba kaşığı salca
- Karabiber,pulbiber,kekik,tuz

Beşamel sosu :
- 2 corba kaşığı tereyağ
- 2 corba kaşığı un
- 3 su bardağı sut
- Karabiber,tuz
(normal beşamel sostan daha sulu akışkan kıvamda olucak)

Kıymalı harc icin; İlk once bir tavada kupkup doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsakları hafifce kavuralım,ardından salcayı sonra sertlik sırasına gore once havucu daha sonra yeşil biberi ilave edip yumuşayıncaya kadar kavuralım,daha sonra kıymayıda katıp suyunu cekene kadar kavuralım,son olarak kucuk doğranmış domatesleri,karabiber,tuz,kekik ve pulbiberide ilave edip sosun pişmesi icin ocağın altını kısıp bir 15dk kadar bekleyelim..

Beşamel sos icin ; Bir tavaya tereyağı ve unu koyup, unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından azar azar sutu ekleyip surekli karıştırarak, sosun boza kıvamından biraz daha akışkan kıvama gelmesini sağlayın. İstediğiniz miktarda tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alabilirsiniz

Hazırlanışı : Lazanyaları paketin uzerinde yazan tarife gore uygun şekilde haşlayın ama sizin paketinizde haşlanmaması tarif edilmişse bu aşamaya gerek yok. Lazanyalar icin dikdortgen bir borcam kullanmanız daha uygun olur..Buarada ilk posta lazanyayı haşladığınızda yapım aşamasına gecin..

İlk once borcamımızın tabanına kıymalı harctan yaklaşık 2 kaşık kadar koyup her tarafına yayalım daha sonra uzerine bir kat lazanya ekleyelim eğer aralarda boşluklar kalırsa haşlanan lazanyalardan uygun şekilde kesip boşlukları doldurabilirsiniz sonra lazanyaların uzerine cok az beşamel sos gezdirelim bu hem yaprakların yumuşamasını hemde daha lezzetli olmasını sağlıcak ardından bolca kıymalı harcımızdan koyup bir miktar kaşar rendesi serpelim ve bu işlemi borcam dolana kadar tekrarlayalım,son katınada tekrar lazanyaları koyup uzerine kalan beşamel sostan bol miktarda uzerini kaplıcak şekilde dokup yayalım,onceden ısıtılımış 200 derecelik fırında pişirelim,pişmeye yakın fırından cıkarıp kaşar rendesi serpip kaşarlar eriyene kadar pişirin ve mutlaka fırından cıkar cıkmaz servis yapın asla bekletip ısıtmayın..

NOT: Ben Barillanın lazanyasını kullandım icinde 30 adet lazanya var,bu şekilde 5 veya 6 kere lazanya hazırlamanız mumkun 500 grlık kutudan..

Afiyet olsun…