Hamuru İcin[b/]
Yarım kilo un
Yarım su bardağı su
Yeteri kadar tuz
İci icin : [b/]
1 adet tavuk goğsu
150 gr kadar mantar
Yarım su bardağı iri dovulmuş ceviz
1 corba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Uzeri icin:
1 corba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar kırmızı biber
Yoğurt,
4-5 diş sarımsak
Aralara surmek icin :
Yarım kase sıvı yağ
Bir kapta un, tuz ve suda hamuru yoğuralım. Uzerine temiz bir bez orterek 15-20 dakika kadar hamuru dinlendirelim. Hamurdan beş beze yapın. Her bezeyi unlayarak tabak buyukluğunde acın. Aralarını sıvı yağ ile yağlayarak ust uste koyun. En usttekini yağlayın Hamuru ince bir şekilde acarak kareler halinde kesin. Kesmiş olduğunuz karelerin uzerine icten biraz koyarak bohca gibi kapatın. Kapattığınız yeri alta getirerek yağı tepsiye yerleştirin.180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp uzerine dokerek 3-4 dakika daha fırında tutun. Uzerine sarımsaklı yoğurt dokup tereyağında yakılmıs biberi gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.