Makarnaları tencereye koyup haşlamaya bırakın, aynı anda başka bir tencerede ince doğradığınız veya rendelediğiniz soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavurup uzerine unu, tuzu ve karabiberi ilave edin. 3 dakika ateşte karıştırdıktan sonra uzerine yavaş yavaş sutu ilave edin. Koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Kaynamaya basladıktan sonra yıkayıp kalın doğradığınız mantarları yağla suyunu cekene kadar pişirin.
Uzerine soyup, Cekirdeklerini cıkarıp kup kup doğradığınız domatesleri ilave edin ve domatesler eriyene kadar pişirin.
Piştikten sonra suzgece aldığınız makarnaları, beşamel ve mantar soslarını, peynir rendesini buyukce bir kapta harmanlayın, cam bir kasede iyice cırptığınız yumurtaları da ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yuksek kenarlı yağlanmış bir fırın tepsisi ya da borcama koyup onceden ısıtılmış fırına koyup 250 derecede 45 dakika pişirin. Kontrol icin icine kuru bir catal saplayıp cıkartın. Beşamel sosun yeterince katılaşıp katılaşmadığını bu şekilde anlayabilirsiniz.
Ancak beşamel sos bekledikce de katılaşacaktır.