gorsel

tepsi yağlanır mantılık hamur yapılır
etin icine istenilen baharatlar(pul biber,karabiber,koftebaharı,nane,reyhan)koyulur .1 orta boy kuru soğan doğranır tuzu atılıp karıştırılır.

hamur icin :un tuz su
et harcı icin:250 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
pul biber,karabiber,nane,reyhan,koftebaharı,

hamuru acıp kare kare keseriz.icine etleri koyup once iki ucunu ortada yapıştırırız.sonra diğer iki ucu yapıştırırız.yağlanmış tepsiye dolana kadar dizeriz.sonra ocakta cevirerek hafifce kızartırız altlarını.derin bir tavada tereyağı ve salcadan bol sulu bir sos yapıp mantıların uzerine dokeriz.suyu mantıların ustunu aşmalıdır.cevirerek pişiririz